Bejelentkezés:
Keresés:
Veronica Roth
A beavatott
23%
2990 Ft 2302 Ft

tv paprika: Két tűz között


Linkek:

Időtartam:
14 perc

Évad:
1. évad

Epizód:
6. rész

Korhatár:

Gyártási év:
2010

Eredeti cím:
   Between Two Fires

Két tűz között

(2010) (I. évad 6. rész) (14')

A TV Paprika szakácsai - Serényi Zsolt és Bede Róbert – egy izgalmas gasztronómiai kísérletbe fogtak, és kipróbálták, vajon milyenek lehetnek pontosan ugyanazok az ételek, amik a régi receptkönyvekben szerepelnek. A főzés – és a műsor felvételének – a helyszíne a Szentendrei Szabadtéri Néprajzi Múzeum volt, a Skanzen egyik parasztkonyhája s egy pajta. A konyhát Bede Róbert választotta, ahol rézüstök s agyagedények között, fatüzelésű kemencével készthette el a korhű recepteket. A pajtában, a főzés másik helyszínén viszont Serényi Zsolt egy modern konyhát alakított ki magának, benne mai eszközökkel és alapanyagokkal. Amíg Bede Robi a 200 éves recepteknek megfelelően, a szöveget szóról szóra követve késztette el, Serényi az eredeti leírást mintegy inspirációként használta: modernizálta, ahol kellett egyszerűsítette vagy kiegészítette. Az iskolában azt tanultuk, hogy az étellel nem szabad játszani. Ebben az esetben azonban mégis egy különös játék tanúi lehetünk: igaz, ezúttal képzett szakácsok játszanak az ételekkel, ízekkel. Robi korabeli történelmi gasztronómiai leírásokban kutat, Sera pedig kísérletezik, átértelmez, és ahol szükség van rá, újít. A néző mindeközben eldöntheti, hogy velük tart-e a kísérletezésben, nekivág-e az időutazásnak vagy marad a megszokott kedvenceknél.

Mennyire tetszett ez a műsor? Szavazz!
4,7
3 szavazat átlaga: 4,7
-/10